Hopp til hovedinnhold
Fri frakt over 800,- • Levert samme dag • Betal med Klarna
  1. Hjem
  2. Inspirasjon
  3. Baking
  4. Luftige og mettende nøttemuffins – perfekt til frokost og lunsj!
Baking

Luftige og mettende nøttemuffins – perfekt til frokost og lunsj!

Start dagen med saftige og næringsrike nøttemuffins! Disse glutenfrie muffinsene er både mettende og allsidige – perfekte med smør og ost, eller toppet med hjemmelaget syltetøy for en søtere vri. Enkle å lage, deilige å spise – og like gode til frokost som til lunsj!

Luftige og mettende nøttemuffins – perfekt til frokost og lunsj!

Disse muffinsene er naturlig glutenfrie, mettende og fulle av smak! De er ikke søte, noe som gjør dem perfekte til alt slags pålegg – enten du vil ha en salt eller søt start på dagen. Prøv dem med hjemmelaget syltetøy for en ekstra god frokostvri!

💡 Tips! Tilsett en neve finhakkede urter i røren, så får du smakfulle muffins som passer perfekt som tilbehør til supper og gryter.

Oppskrift nøttemuffins

Du trenger (ca. 6 store muffins):

  • 4 egg
  • 200 g malte mandler
  • 70 g havregryn
  • 100 g smeltet smør
  • 2 ts bakepulver
  • Litt ekstra mandler til topping (valnøtter funker også!)

Slik gjør du:

  1. Forvarm ovnen til 180 grader varmluft.
  2. Mal eller knus mandlene til fint mel med en mandelkvern, blender eller stavmikser.
  3. Smelt smøret og bland alle ingrediensene i en bakebolle. Rør sammen for hånd, eller bruk en håndmikser/kjøkkenmaskin for en jevn røre.
  4. Fordel røren i et stort muffinsbrett med plass til 6 former. Ønsker du mindre muffins, må du redusere steketiden med et par minutter.
  5. Topp med hakkede mandler (eller andre nøtter) og stek på nest nederste rille i ca. 25 minutter.
  6. Avkjøl litt før servering – og nyt!

💡 Baketriks: Bruk en is- & cookiescoop for å fordele røren jevnt uten søl!

Smart til muffins og cupcakes

Ta grep med is-scoop når du lager muffins eller cupcakes

Superenkel vri på hjemmelaget syltetøy

Hva er vel bedre enn ferskt syltetøy på nystekte muffins? Denne oppskriften er både enkel og rask – og du trenger bare to ingredienser!

  • 400 g. jordbær (ferske eller frosne)
  • 2 ss brunt sukker (eller etter smak)

Slik gjør du:

  1. Frosne bær? Tin dem over vannbad først.
  2. Sil av juicen ved å presse bærene gjennom en sil. (Bonus: Den avsilte jordbærjuicen smaker fantastisk blandet med appelsinjuice!)
  3. Rør sammen bærene og sukkeret. Tilpass sødmen etter smak.
  4. Ferske bær? Mos dem enkelt med en gaffel og bland med sukker.

Oppbevares i tett sylteglass i kjøleskap – holder seg i ca. 3 dager.

Server med nøttemuffins og en klatt godt smør!